Herbstgemüse: Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette

Brokkolo – genaugenommen ist er geradezu unverschämt gesund! Der äußerst schmackhafte, kulinarische Import aus Italien ist aber nicht nur vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen, sondern hat auch eine denkwürdige Karriere hingelegt. Innerhalb von gerade einmal 20 Jahren hat er sich seinen festen Platz auf  unserem Tisch erobert.

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Für Euch entdeckt: Grill-Genuss-Quickie – für drinnen und draußen

Posted by andreas in ELEKTROGRILL, GRILL & MORE, NEWS | Kommentare deaktiviert für Für Euch entdeckt: Grill-Genuss-Quickie – für drinnen und draußen

Schneller Grill-Genuss für zwei? Jetzt müssen wir nicht erst den „Großen“ aus der Garage oder dem Keller holen. Dieser  Elektro-Tischgrill für 2 ist die perfekte, platzsparende Variante für die noch so enge Küche oder den kleinsten Balkon!  

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Sommergemüse: Rohkostsalat mit Kräutern und Haselnuss-Croutons

Stangensellerie: Stangen- oder Staudensellerie war schon bei den alten Römern und Griechen beliebt. Als kalorienarmes Gemüse passt er auch zu Salaten, in gesunde Smoothies … und er entschlackt, heilt und schmeckt!Tipp: Rohkostsalat mit Karotte, Gurke und Staudensellerie und gerösteten Kernen

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Grill-Beilagen mit WOW-Effekt: Focaccia

Focaccia ist nicht einfach ein ligurisches Fladenbrot – es ist schon fast eine Philosophie! Dabei ist es völlig egal on man sich auch Schiacciata oder Crescentina nennt – wichtig ist:   Eine gute Focaccia muss innen weich sein, außen knusprig und goldfarben und reichlich mit Öl benetzt sein. Übrigens: Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück.

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Sommergemüse: Langsam gegrillte, bunte Tomaten mit Burrata

Tomate: Das beliebteste Gemüse kommt ursprünglich aus Südamerika. Es gibt sie in einer riesigen Sortenvielfalt, darunter Fleisch-, Flaschen-, Eier-, Strauch- oder Kirschtomaten. Sie sind kulinarische Allrounder! Vollreife Tomaten aus regionalem Anbau sind besonders lecker, aromatisch und fruchtig – und langsam geröstet mit Burrata ein unschlagbares Geschmackserlebnis.

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spoga & gafa: Die Grilltrends für 2019

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Die volle Bandbreite der Trends und Innovationen für die Outdoor-Saison 2018/2019 präsentieren vom 2. bis 4. September 2018 in Köln rund 2.100 Aussteller auf der spoga+gafa, der größten Garten-BBQ-Lifestyle-Messe der Welt.

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Grill-Beilagen mit WOW-Effekt: Pizzakranz

Selbstverständlich hat dieser in Kranzform gebackenes Brot seinen Ursprung in Italien – nämlich Neapel (!) und trägt den herrlichen Namen “Tortano”.  Der Teig ist ähnlich dem Pizzateig, wird aber nicht belegt, sondern gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln…… Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Er ist leicht herzustellen und schmeckt einfach allen!

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Grill-Beilage mit WOW-Effekt: Flammkuchen mit Kräutern

Ursprünglich ist der Flammkuchen eine Spezialität aus dem Elsass, sowie der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig, der mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck belegt wird. Dieser „Flammkuchen“ wurde dann in den Ofen geschoben, wenn Flammen im Holzofen noch nicht vollständig ausgelodert waren. Kurzum: Flammkuchen  Und jetzt […]

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