Einträge von andreas

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Holzkohle: Der Weg von Feuer zur Glut

Wow, is des guad! Oder wie man nördlich der Donau sagt: Das ist lecker!“ –  Damit dieses Lob auch garantiert an jedem Grillabend fällt, brauchen Grill Fans eigentlich nur eins: Weber‘s Grillbibel Vol. 2. und einen Holzkohlegrill. Denn Holzkohle gibt dem Gegrillten den richtigen Geschmack! Doch dafür muss die Holzkohle gleichmäßig und gut (rot) durchgeglüht […]

Weber: „Grillen ist unsere Religion!“ Woran glauben sie ? „Weber‘s Grillbibel Vol. 2“

Dieser Beitrag enthält Werbung Wow, is des guad! Oder wie man nördlich der Donau sagt: Das ist köstlich!“ – Egal wo gegrillt wird, das ist der Satz, den jeder Grill-Enthusiast über seine Kreationen hören möchte. Damit dieses Lob auch garantiert an jedem Grillabend fällt, brauchen Grill Fans eigentlich nur eins: Weber‘s Grillbibel Vol. 2. Grillprofi […]

Neue Grill-Beilagen mit WOW-Effekt!

Jeder weiß es: Grillfleisch und Knoblauchbrot sind ein tolles Team, jedoch auf Dauer auch ein bisschen langweilig. Wir wollen Euch so richtig überraschen – deshalb: Wie wäre es also mit einem buntem Gemüsestriezel mit Grillpaprika und Zucchini. Oder einem fruchtig- mediterranen Tomaten-Pizzakranz oder Focaccia- Ecken mit Kräuter und Feta oder Flammkuchen ? Übrigens: Alle diese […]

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Herbstgemüse: Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette

Brokkolo – genaugenommen ist er geradezu unverschämt gesund! Der äußerst schmackhafte, kulinarische Import aus Italien ist aber nicht nur vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen, sondern hat auch eine denkwürdige Karriere hingelegt. Innerhalb von gerade einmal 20 Jahren hat er sich seinen festen Platz auf  unserem Tisch erobert.

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Grill-Beilagen mit WOW-Effekt: Focaccia

Focaccia ist nicht einfach ein ligurisches Fladenbrot – es ist schon fast eine Philosophie! Dabei ist es völlig egal on man sich auch Schiacciata oder Crescentina nennt – wichtig ist:   Eine gute Focaccia muss innen weich sein, außen knusprig und goldfarben und reichlich mit Öl benetzt sein. Übrigens: Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück.

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Sommergemüse: Langsam gegrillte, bunte Tomaten mit Burrata

Tomate: Das beliebteste Gemüse kommt ursprünglich aus Südamerika. Es gibt sie in einer riesigen Sortenvielfalt, darunter Fleisch-, Flaschen-, Eier-, Strauch- oder Kirschtomaten. Sie sind kulinarische Allrounder! Vollreife Tomaten aus regionalem Anbau sind besonders lecker, aromatisch und fruchtig – und langsam geröstet mit Burrata ein unschlagbares Geschmackserlebnis.