Neue Grill-Beilagen mit WOW-Effekt!

Posted by andreas in STARTSEITE | Kommentare deaktiviert für Neue Grill-Beilagen mit WOW-Effekt!

Jeder weiß es: Grillfleisch und Knoblauchbrot sind ein tolles Team, jedoch auf Dauer auch ein bisschen langweilig. Wir wollen Euch so richtig überraschen – deshalb: Wie wäre es also mit einem buntem Gemüsestriezel mit Grillpaprika und Zucchini. Oder einem fruchtig- mediterranen Tomaten-Pizzakranz oder Focaccia- Ecken mit Kräuter und Feta oder Flammkuchen ? Übrigens: Alle diese […]

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Herbstgemüse: Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette

Brokkolo – genaugenommen ist er geradezu unverschämt gesund! Der äußerst schmackhafte, kulinarische Import aus Italien ist aber nicht nur vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen, sondern hat auch eine denkwürdige Karriere hingelegt. Innerhalb von gerade einmal 20 Jahren hat er sich seinen festen Platz auf  unserem Tisch erobert.

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Sommergemüse: Rohkostsalat mit Kräutern und Haselnuss-Croutons

Stangensellerie: Stangen- oder Staudensellerie war schon bei den alten Römern und Griechen beliebt. Als kalorienarmes Gemüse passt er auch zu Salaten, in gesunde Smoothies … und er entschlackt, heilt und schmeckt!Tipp: Rohkostsalat mit Karotte, Gurke und Staudensellerie und gerösteten Kernen

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Grill-Beilagen mit WOW-Effekt: Focaccia

Focaccia ist nicht einfach ein ligurisches Fladenbrot – es ist schon fast eine Philosophie! Dabei ist es völlig egal on man sich auch Schiacciata oder Crescentina nennt – wichtig ist:   Eine gute Focaccia muss innen weich sein, außen knusprig und goldfarben und reichlich mit Öl benetzt sein. Übrigens: Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück.

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Sommergemüse: Langsam gegrillte, bunte Tomaten mit Burrata

Tomate: Das beliebteste Gemüse kommt ursprünglich aus Südamerika. Es gibt sie in einer riesigen Sortenvielfalt, darunter Fleisch-, Flaschen-, Eier-, Strauch- oder Kirschtomaten. Sie sind kulinarische Allrounder! Vollreife Tomaten aus regionalem Anbau sind besonders lecker, aromatisch und fruchtig – und langsam geröstet mit Burrata ein unschlagbares Geschmackserlebnis.

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Sommergemüse: Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Dill

Gurken: Sie sind Superfood und erfrischender Figurschmeichler zugleich. Denn Gurken bestehen größtenteils aus Wasser, enthalten aber trotzdem viele Vitamine und Mineralstoffe. In Kombination mit Natur-Joghurt und Dill werden saftige Gurkenscheiben zu einem leichten Sommersalat.

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Grill-Beilagen mit WOW-Effekt: Pizzakranz

Selbstverständlich hat dieser in Kranzform gebackenes Brot seinen Ursprung in Italien – nämlich Neapel (!) und trägt den herrlichen Namen “Tortano”.  Der Teig ist ähnlich dem Pizzateig, wird aber nicht belegt, sondern gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln…… Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Er ist leicht herzustellen und schmeckt einfach allen!

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