Gerade an heißen Tagen ist ein knackig-frischer Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Kräuterseitlingen und Wildkräutern die perfekte Alternative für alle, die lecker und leicht genießen wollen. Weiterlesen
Selbstverständlich hat dieser in Kranzform gebackenes Brot seinen Ursprung in Italien – nämlich Neapel (!) und trägt den herrlichen Namen „Tortano“. Der Teig ist ähnlich dem Pizzateig, wird aber nicht belegt, sondern gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln…… Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Er ist leicht herzustellen und schmeckt einfach allen! Weiterlesen
Die Entscheidung zwischen Holzkohle und Grillbriketts ist von vielen Faktoren und oftmals von persönlichen Vorlieben und Überzeugungen abhängig. Holzkohle und Grillbriketts unterscheiden sich insbesondere in Materialbeschaffenheit, Anzündverhalten, Brenndauer und Hitze.
Paprika: Es gibt sie in scharf und mild – die scharfe Gewürzpaprika und die milde und in Europa sehr beliebte Gemüsepaprika. Während der Reifung (von grün über gelb bis rot) wird die Gemüsepaprika immer süßer und aromatischer. Paprika eignet sich für knackige Salate, zum Füllen oder für würzige Saucen, kann gedünstet, gegrillt oder roh genossen werden. Weiterlesen
Hängematte ist nicht gleich Hängematte! Nicht nur dass es Unterschiede in der Größe, Farbe und Material gibt, entscheidend ist auch die Frage: Mit oder ohne Spreizstäbe! Hier sind die trendigsten Chill-Matten für 2018! Weiterlesen
Egal ob Pulled Pork, Churrasco oder Sous Vide, in den letzten Jahren hatte so manch ein Gericht vom Grill oder eine Garmethode ihren kulinarischen Scheinwerfer-Moment. 2018 kann sich die Grillgemeinde auf gleich drei neue Trends freuen. Weiterlesen
Zucchini: Ihre Schwäche ist ihre Stärke – Zucchini haben nämlich keinen ausgeprägten Eigengeschmack und lassen sich deshalb super mit anderen Gemüsearten kombinieren.Sie schmecken gegrillt, gebraten, frittiert oder gedünstet, aber besondern hervorragend gegrillt. Die orientalische Küche lockt mit wunderbar duftenden Gewürzen, Kräutern und der typischen Gemüse-Power, die jedes Essen zum aromatischen Ereignis machen. Weiterlesen
Chillen pur – das verkörpert keine „Ruhegelegenheit“ besser als die Hängematte. Zwischen zwei Befestigungspunkten aufgehängt bietet diese Liegefläche die totale Entspannung – und das schon fest ewige Zeiten! Weiterlesen
Ursprünglich ist der Flammkuchen eine Spezialität aus dem Elsass, sowie der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig, der mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck belegt wird. Dieser „Flammkuchen“ wurde dann in den Ofen geschoben, wenn Flammen im Holzofen noch nicht vollständig ausgelodert waren. Kurzum: Flammkuchen Und jetzt unser neuer Vorschlag: Mit Kräutern Weiterlesen
Wer Cocktails ohne Alkohol mag, wird vom „Pflomo“ begeistert sein! Weiterlesen