Churrasco Steakmesser-klein

Foto: Tramontina

Der würzige Duft des Grillgutes lässt einem bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen. In der einen Hand ein kühles „Nass“, in der anderen die Grillzange und rund herum gut gelaunte Menschen, die nur darauf warten, dass das saftige Steak, die knackige Wurst oder der aromatische Fisch den Weg zum Tisch findet! Grillen und gemeinsam chillen ist nicht erst im Kommen – es ist bereits da! Rund 85 Millionen mal pro Jahr wird in Deutschland der Grill „angeschmissen“. Das Schöne ist, dass so ein Grillabend meist in geselliger Runde stattfindet. Mit Familie oder Freunden sitzt man zusammen, ratscht, diskutiert und lacht. Kurzum: Man genießt diese Art von Freiheit! Meist gehen diese „Art von Sitzungen“ bis spät in die Nacht. Kein Wunder, denn unser Ur-Instinkt kommt wieder durch: Vor rund 700 000 Jahren haben bereits unsere Vorfahren -der Homo sapiens- das Feuer gezähmt, die  Nahrung durch die Wärme des Feuer zubereitet und sich schließlich rund ums Feuer „gelagert“. Das Lagerfeuer der Höhlenmenschen war der erste Grill!

Die Geschichte ist bekanntlich nicht stehen geblieben – Gott sein Dank! Vom Einweggrill bis zur Grillstation – alles dient nur einem Gedanken: Gemeinsam genießen und abhängen oder: Grillen und Chillen. Da bis heute noch kein Grill-Meister vom Himmel gefallen ist, wollen wir hier Fragen, Tipps & Tricks rund ums Grillen aufgreifen. Hier finden Sie Informationen rund ums Grillen, das aktuelle Grillwetter für Ihren „Veranstaltungsort“ bis hin zur chilligen Grillmusik! Wir freuen uns auf Ihre Anregungen, Tipps und Erfahrungen. Willkommen bei Grillen & Chillen!

  • Wintergrillen: Irish-Coffee-Steaks mit Baked Potatoes

    Irish-Coffee-Steaks mit Baked Potatos
    Im Herbst Grill und Rost  geputzt und auf Hochglanz poliert  ins Gartenhaus stellen? Bitte, wer will denn zu der Gruppe der Warmduscher und Turnbeutelvergesser gehören? Nur die Harten kommen (im Winter!) in den Garten! Das Ganzjahresaußengrillen ist angesagt. Nur wer jetzt seine Steaks auf die Glut bringt, kann die Spitze der Ernährungspyramide erklimmen 🙂 !  (mehr …)
  • Kunst zur Weihnachtszeit: Hacklberg Weihnachtstrunk

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    Wahre Kunst bleibt unvergänglich – sagte Ludwig van Beethoven. Doch der Meister irrte! Denn leider trifft dies für die Kunst des Brauens nicht zu: Ausgetrunken bleibt leer! Glücklich, der sich von der weihnachtlichen Braukunst etwas mehr ins Haus geholt  Denn…… (mehr …)
  • Ob Sommer- oder Winter – BBQ: Fackeln gehören mit dazu!

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    Ob Jung oder Alt – ob Sommer oder Winter: Die schon fast magische Aura des Feuers einer Fackel kann sich keiner entziehen! Zu einem unvergesslichen  BBQ-Abend gehört –  ohne Zweifel –  eine stimmungsvolle Atmosphäre im Garten zu schaffen…….      (mehr …)
  • Ein ungetrübter Genuss mit dem naturtrüben Hacklberg Zwickl

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    Bersteinfarbens, untergäriges Bier, unfiltriertleichte Hopfenbittere, vollmundig im Geschmack und mit nur wenig Kohlensäure – das ist das  HACKLBERG ZWICKL (mehr …)
  • GrillSnack für die kalte Jahreszeit: Maronen

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    Viel Geschmack – aber wenig Kalorien und Fett! Das bieten uns frische, heiße Maronen vom Grill. Für diesen  winterlichen Gsorgen die Früchte der Edelkastanien… (mehr …)
  • Ganz schön cool: Grillen im GOLDENEN HERBST!

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    Nix wie raus! Jetzt wird für die zweite Grill-Saison eingeheizt, denn im Sommer kann JEDER  grillen. Erst ab jetzt – bei kühleren Temperaturen zeigen sich die wahren Grill-Freaks & Fans! (mehr …)
  • Die perfekte Erfrischung bei Hitze: Radler – der Klassiker der Biermischgetränke

    Hände halten drei Bier gegen den blauen Himmel
    Eines steht fest – der Klassiker aller Biermischgetränke heißt: Radler ! Diskutiert wird lediglich, ob es nun das Radler oder der Radler heißt? Vollkommen egal ! (mehr …)
  • Gegrillte Lammnackenkoteletts mit Petersilien-Zitronenpesto

    Lamm-Kotelett
    Unser Vorschlag: Anstelle der Würstchen einmal zartes Lammfleisch auf den Rost zu legen! Diese sogenannten „Kurzbratstücke“ brauchen, wie der Name andeutet, meist nur wenige Minuten auf dem Grill – und können danach umso länger genossen werden. Lassen Sie sich von unseren Lamm Grill-Highlights inspirieren! (mehr …)
  • Ideal zum Grillgenuß: Moselweine, die in den besten Lagen reifen

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    Das Burgenweingut – die Heimat des Weingutes ist Burgen, ein Ort mit 600 Einwohnern in einem idyllischem Seitental der Mosel, direkt am alten Lauf der Mosel gelegen. (mehr …)

  • Prominenten-Talk mit MICHAEL SPORER, Bayerisches Fernsehen

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    Zu Gast im PROMINTEN-TALK  von Grillen & Chillen ist der beliebte Moderator MICHAEL SPORER vom Bayerischen Fernsehen. Abgeschlossenes Hochschulstudium – Zeitung und Radio und schließlich Fernsehen. 2000 begann er die Moderationen für „Blickpunkt Sport“  und seit 2003 bringt Michael – im Wechsel mit Sabine Sauer – das Leben unserer Heimat mit dem täglichen Magazin „Wir in Bayern“ zu uns nach Hause. (mehr …)
  • Die optimale Trinktemperatur des Bieres

    Maßkrüge an der Schänke
    Die richtige Temperatur  macht´s!  Obwohl einem „warmen“ Bier heilende Kräfte nachgesagt werden, braucht´s für den wahren Trinkgenuss kühle Temperaturen.  Aber was genau versteht man unter einem kühlen Bier? Am Idealsten ist eine Temperatur….wir fragen den Experten für´s Bier Brauereidirektor Stephan Marold, Hackelberg Brauerei Passau (mehr …)
  • Chillen: Setzen Sie Ihre Wohn – (T)räume um!

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    Machen Sie diese Tage zu IHREM unvergesslichen Sommer ! Setzen Sie Ihre Wohnträume im Garten, Balkon und Terrasse um und chillen Sie im Open Air – Wohnzimmer! Verlegen Sie Ihr Leben einfach ins Freie – spielen, lesen, essen, trinken, entspannen, gemeinsam Zeit verbringen, Freunde bewirten, Feste feiern(mehr …)
  • Grillanzünden ohne Risiko

    Grillen ohne Gefahr!

    Wer einen Grill anzünden möchte, sollte beim Entfachen des Feuers besondere Sorgfalt walten lassen. Denn immer wieder kommt es vor, dass schreckliche Unfälle der Vorfreude auf leckere Steaks, herzhafte Würstchen oder vegetarische Leckereien ein Ende setzen, wenn man Fehler beim Anzünden von Grillkohle oder Grillbriketts macht. Doch das darf nicht sein!      (mehr …)

  • Hacklberg DUNKEL – wenn es im Sommer noch schön hell ist….

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    Süffig dunkles, untergäriges Bier, malzaromatisch und vollmundig – so räsentiert sich das Hackelberg Dunkel. Seine vollen Geschmack tritt bei diesem Bier bei ein Trinktemperatur um die 8  Grad Celsius zum Vorschein. Übrigens: Frauen lieben…… (mehr …)

  • Prominenten-Talk mit DEBORAH SPARBER – Radio Tirol in Südtirol

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      Zu Gast im PROMINTEN-TALK  von Grillen & Chillen ist die beliebte Moderatorin von RADIO TIROL Deborah Sparber. Wir hören Deborah vor allem am Nachmittag, ab und zu stellt sie auch den Wecker auf Punkt 6 und begleitet uns im Radio Tirol Wecker in den Tag hinein. (mehr …)
  • SOCCER STEAK

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    Das nächste Spiel kommt schon bald. Jetzt heißt sich erholen, entspannen und einfachen chillen. Wir empfehlen dazu ein „KAROGRILLTES RUMPSTEAK“ . Dieser Soccer Steak präsentiert sich im Feldsalatspielrand….. (mehr …)
  • Grill- & Feuerschalle: Licht, Wärme und Grillgenuss

    Grill_Feuerschale mit Fleisch-klein
    4 auf einen Streich! Das ist das Motto der Grill- und Feuerschale: lukullische Genüsse, wohltuende Wärme, romantische Licht und eine heimelige Atmosphäre! Dank ihrer besonderen Eigenschaften eignet sich die Feuerschale …. (mehr …)
  • Fußball EM in Frankreich: Wir präsentieren den G & C – Deutschland-Burger

    Hamburger und Pommes
    Das erste Spiel ist vorbei – das EM-Thermometer steigt! Auch der Wetter bessert sich so langsam und wir werfen unseren Grill endlich wieder an. Unsere Empfehlung:  Der Grillen&Chillen Deutschland-Burger! (mehr …)
  • Der beste EM-2016 Cocktail: Hacklsberg´s „CAIBIERINHA“

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    Die Spiele können beginnen! Denn endlich hat Brauereidirektor Stefan Marold  (Brauerei Hacklsberg) die Geheimnisse zur Herstellung des besten EM – Special Cocktails freigegeben. Wir brauchen ….. (mehr …)
  • Beistell- und Grilltisch

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    Praktischen & flexibel – so müssen sie sein, um uns ein genussvolles Grillen zu ermöglichen und das Leben unter freiem Himmel genießen zu lassen! Ideal: Die flexible CUBIC-Funktionskästen (mehr …)