Churrasco Steakmesser-klein

Foto: Tramontina

Der würzige Duft des Grillgutes lässt einem bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen. In der einen Hand ein kühles „Nass“, in der anderen die Grillzange und rund herum gut gelaunte Menschen, die nur darauf warten, dass das saftige Steak, die knackige Wurst oder der aromatische Fisch den Weg zum Tisch findet! Grillen und gemeinsam chillen ist nicht erst im Kommen – es ist bereits da! Rund 85 Millionen mal pro Jahr wird in Deutschland der Grill „angeschmissen“. Das Schöne ist, dass so ein Grillabend meist in geselliger Runde stattfindet. Mit Familie oder Freunden sitzt man zusammen, ratscht, diskutiert und lacht. Kurzum: Man genießt diese Art von Freiheit! Meist gehen diese „Art von Sitzungen“ bis spät in die Nacht. Kein Wunder, denn unser Ur-Instinkt kommt wieder durch: Vor rund 700 000 Jahren haben bereits unsere Vorfahren -der Homo sapiens- das Feuer gezähmt, die  Nahrung durch die Wärme des Feuer zubereitet und sich schließlich rund ums Feuer „gelagert“. Das Lagerfeuer der Höhlenmenschen war der erste Grill!

Die Geschichte ist bekanntlich nicht stehen geblieben – Gott sein Dank! Vom Einweggrill bis zur Grillstation – alles dient nur einem Gedanken: Gemeinsam genießen und abhängen oder: Grillen und Chillen. Da bis heute noch kein Grill-Meister vom Himmel gefallen ist, wollen wir hier Fragen, Tipps & Tricks rund ums Grillen aufgreifen. Hier finden Sie Informationen rund ums Grillen, das aktuelle Grillwetter für Ihren „Veranstaltungsort“ bis hin zur chilligen Grillmusik! Wir freuen uns auf Ihre Anregungen, Tipps und Erfahrungen. Willkommen bei Grillen & Chillen!

  • Perfektes Anzünden: Feuerwalzen – eine runde Sache für Kamin und Grillkohle

    Damit der Kamin einfach, sicher, sauber und problemlos angezündet und angefeuert werden kann, braucht man nur trockens, abgelagertes Brennholz und die Feuerwalzen. Zunächst sollte das Holz richig im Kamin aufgeschichtet werden.  Auf dem Kaminrost  werden – je nach Größe des Kamins – drei bis vier dickere Holzscheite – in einem Abstand von ca. drei bis vier Zentimeter –  nebeneinandergelegt.  Dann……… (mehr …)
  • Einfach COOL: Wintergrillen

    Klirrender Frost  – aber heißer Rost! Das ist das Motto für den Trend: Grillen bei Eis und Schnee! Eine Entwicklungsstudie hat festgestellt: Die Grillsaison ist von 1. Januar bis 31. Dezember. Die Auswertung ergab,….. (mehr …)
  • Schwedenfeuer – mehr als nur Wärme, Licht und…….

    Historiker sind sich sicher: Die Schweden haben im Dreißigjährigen Krieg (1618 bis 1648 ) die Lager ihrer Soldaten mit dieser Art „Feuer“ beleuchtet und beheizt. Doch dieser brennende Baumstamm kann noch viel mehr ………. (mehr …)
  • Grillen im Herbst: BOCK auf ein herrliches Schmankerl!

    Bis Weihnachten stehen zwei „Flaschen“ im Mittelpunkt: Der Jacobi Weißbier-Bock der Brauerei Hacklberg ( in der „Glas-Flasche“ )und der „Flaschenzug“ an unserem Schwenkgrill! Der kommt zum Einsatz, wenn wir jetzt die Kartoffel-Pfanne zubereiten. Übrigens:  Wir machen nicht den Bock zum Gärtner, sondern zum passenden Begleiter unseres Herbstschmankels! (mehr …)
  • Feuerschale & Feuerkorb – so wird das Holz schnell und einfach angezündet!

    Mit Ihrem Feuerkorb oder Ihrer Feuerschale bringen Sie Wärme, Licht und vor allem Gemütlichkeit in den Garten und auf die Terrasse. Aber wie wird das Holz eigentlich richtig und sicher angezündet? (mehr …)
  • Messeneuheit für Grillsaison 2018: Outdoor-Kitchen

    Im Garten ist es viel zu schön um im Haus drinnen zu kochen! Deshalb lautet die neue Zauberformel :  Outdoor Kitchen  Für die Umsetzung dieses Mega-Trendes „Kochen unter freiem Himmel“   sorgen – ab sofort  -hochwertig designte Außenküchen. (mehr …)
  • Alkoholfreier Genuss: Pflomo

    Es muss nicht immer Alkohol sein! Gerade jetzt ist die Zeit der Pflaumen und Zwetschgen gekommen. Aus diesen Früchten lassen sich herrliche Cocktails herstellen. Sie brauchen dazu nur……. (mehr …)
  • Messeneuheit für Grillsaison 2018: WARRLICH Barbecue – alles für den Feinschmecker

      Über Geschmack lässt sich nicht streiten – jetzt erst recht nicht! Auf der spoga- gafa Messe in Köln präsentierte Warrlich seine neue Produkt-Linie für die Feinschmecker am Grill: WARRLICH BARBECUE Für ein wahres Geschmackserlebnis sorgen wertvolle Hölzer, die zu Grill-Planken, -Chips und -Papers verarbeitet wurden. Die neue Salzfliese beweist zudem, dass Salz noch mehr kann als nur zu salzen …. (mehr …)
  • MESSENEUHEITEN FÜR GRILL-SAISON 2018: Fun BBQ 2 in 1

    Fun-BBQ ist bekannt für sein Modell „Classic“ : Grillen mit Holzkohle ohne Rauch. Für die neue Grill-Saison 2018 hat sich das Unternehmen STARKE tatsächlich besonders „stark“ verstärkt – sie präsentierten auf der GAFA Messe in Köln die perfekte Neuigkeit: Ein Grill für zwei verschiedene Grillmethoden: Holzkohle & Elektro ! (mehr …)

  • G & C SOUND: RADIO TIROL macht unsere Musik!

    Jetzt ist es soweit! Grillen & Chillen hat nun die beste Musik rund um die Uhr! Radio Tirol ist nun offiziell unser musikalischer Begleiter. Hörprobe gefällig? (mehr …)
  • Tisch-Deko für Grillparty : Feurige Farbe und feuriger Geschmack!

    JETZT GEHT`S  WIEDER LOS ! Endlich können wir unsere „Grill-Events“ – nach den sommerlichen Schlechtwetterfronten – wieder im Garten genießen. Dabei soll nicht nur unsere „Grill-Kunst“ der Hingucker werden, auch die Tisch-Deko soll in Erinnerung bleiben. Wie Sie mit ein paar Handgriffen – ohne große Bastelanleitungen! – schöne Tisch-Deko für die nächste Grill-Party zaubern, zeigen wir Ihnen. (mehr …)
  • Grill-Beilagen: Da haben wir den Salat!

    Ob gewellt oder gekräuselt – Schnitt- und Pflücksalate bringen Farbe in die Salatschüssel. Ihre Blätter machen auf dem Teller nicht nur optisch eine gute Figur, sondern überzeugen auch durch ihren feinherb-nussigen Geschmack. Dieser spielt am besten mit einer klassischen Salatsauce Vinaigrette in der Salatschüssel……und so bringen wir den Salat auf den Tisch (mehr …)
  • Feuer & Flamme – Gartenfackeln

    Gartenfackeln werden mit „Brennstoff“  betrieben. Daher sind Lampenöl und Docht unverzichtbar. Denn mit dem Docht wird aus dem Fackelbehälter bzw. Ölbehälter das Lampenöl zur Flamme transportiert….. (mehr …)
  • Dessert vom Grill: Erdbeer-Marshmallow-Spieße

    Keine BBQ ohne Marshmallow! In Amerika ist es ein ungeschriebenes Gesetz, dass es an jedem Grill-Event Marshmallows am geröstet werden. Auf Holzspießen werden sie langsam über der heißen Glut gedreht….. (mehr …)
  • Feuer & Flamme – der besondere Reiz beim Grillen & Chillen!

    In dieser Rubrik stellen wir Ihnen die schönsten Lichtquellen für den Grillabend vor – wie zum Beispiel Wachsfackeln & Gartenfackeln. Ihre Flammen tauchen den Garten in besonders mildes und warmes Licht und sorgen mit ihrem Feuerschein einfach für etwas Besonderes. Unser Tipp: Augen auf dem Fackel-Kauf ……. (mehr …)
  • Deutsche Grillmeisterschaften 2017: S.W.A.T. – BBQ – die Sieger die Amateur-Wertung

    Da knallen die Korken: Die 22. Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft in Fulda sind entschieden! Das „S.W.A.T.-BBQ“-Team (Amateur-Wertung) gewann die Amateur-Wertung und stellten mit ihren schmackhaften Grill-Kreationen 18 Mitbewerber in den Schatten. (mehr …)
  • Nelson Müller´s Grillspezialitäten: Gegrillte Bananitos mit Ahornsirup

    Er ist nicht nur der Meister am Herd (Michelin-Stern), sondern auch am Grill! Nelson Müller ist nicht nur der Mann für das Herzhafte – er kann auch in „SÜSS!“ Heute verät er uns eine Nachspeise, die in weniger als 5 Minuten bereits serviert werden kann. Viel Freude und Genuss! (mehr …)
  • Macht dem Burger Konkurrenz: Sandwich mit gegrilltem Gemüse

    Eines steht für jeden Feinschmecker fest: Zum knackigen Grillgemüse passt kein „Weichbrötchen“, welches normalerweise für Hamburger zum Einsatz kommen!  Für dieses Gipfeltreffen der Aromen braucht es eine resche Semmel – am besten passt ein Ciabatta-Brötchen. Mit diesem Rezept vergessen Sie, dass Sie eigentlich Fleischliebhaber sind…….. (mehr …)
  • Deutsche Grillmeisterschaft 2017: Schweinebauch statt Bratwurst

    Bratwurst, der Klassiker auf dem Rost, steht bei den Wertungsgängen der Deutschen Meisterschaften nicht auf dem Speiseplan. Dafür gibt es am Wochenende (5. und &. August) in Fulda andere Köstlichkeiten. (mehr …)
  • Grillzubehör: Das BBQ – Röstzeug

    BBQ im Garten ist der perfekte Genuss, wenn bei der Zubereitung alles reibungslos klappt! Deshalb brauchen wir das richtige „Werkzeug“ zum Grillen. In diesem Jahr kommt die BBQ-Kollektion „Röstzeug“ zum Einsatz….. (mehr …)