Churrasco Steakmesser-klein

Foto: Tramontina

Der würzige Duft des Grillgutes lässt einem bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen. In der einen Hand ein kühles „Nass“, in der anderen die Grillzange und rund herum gut gelaunte Menschen, die nur darauf warten, dass das saftige Steak, die knackige Wurst oder der aromatische Fisch den Weg zum Tisch findet! Grillen und gemeinsam chillen ist nicht erst im Kommen – es ist bereits da! Rund 85 Millionen mal pro Jahr wird in Deutschland der Grill „angeschmissen“. Das Schöne ist, dass so ein Grillabend meist in geselliger Runde stattfindet. Mit Familie oder Freunden sitzt man zusammen, ratscht, diskutiert und lacht. Kurzum: Man genießt diese Art von Freiheit! Meist gehen diese „Art von Sitzungen“ bis spät in die Nacht. Kein Wunder, denn unser Ur-Instinkt kommt wieder durch: Vor rund 700 000 Jahren haben bereits unsere Vorfahren -der Homo sapiens- das Feuer gezähmt, die  Nahrung durch die Wärme des Feuer zubereitet und sich schließlich rund ums Feuer „gelagert“. Das Lagerfeuer der Höhlenmenschen war der erste Grill!

Die Geschichte ist bekanntlich nicht stehen geblieben – Gott sein Dank! Vom Einweggrill bis zur Grillstation – alles dient nur einem Gedanken: Gemeinsam genießen und abhängen oder: Grillen und Chillen. Da bis heute noch kein Grill-Meister vom Himmel gefallen ist, wollen wir hier Fragen, Tipps & Tricks rund ums Grillen aufgreifen. Hier finden Sie Informationen rund ums Grillen, das aktuelle Grillwetter für Ihren „Veranstaltungsort“ bis hin zur chilligen Grillmusik! Wir freuen uns auf Ihre Anregungen, Tipps und Erfahrungen. Willkommen bei Grillen & Chillen!

MIX IT: Smooth Plump - der Sommer-Cocktail 2018

Der Cocktail-Sommer ist extra-fruchtig, denn jetzt kommen Pflaumen und Zwetschgen in die Gläser. Bis jetzt war der Einsatz des prall-blauen Steinobstes auf Kuchen und Kompott begrenzt. Doch jetzt zeigen die Früchtchen ihr zweites „Gesicht“:…
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Grillen ist auch Fischsache: „Kabeljau Lemon in Grillhaut“

-ist die Neuheit zur BBQ-Saison 2016 aus der Fischmanufaktur von Deutsche See. Der Weißfisch besticht durch die frische Marinade in Kombination mit einem leicht rauchigen  Aroma, das beim Grillen von der umschließenden Räucherlachshaut…
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Fleischiger Grillgenuss: T-Bone Steak

Das Steak mit dem T-förmigem Knochen ist der Klassiker der amerikanischen Steak-Kultur. Auf einer Seite das Roastbeef mit seiner Fettdecke, auf der anderen Seite das Filetstückchen. Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak ...... .....ist…
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Neuer Grilltrend aus USA: Pellet-Grill - die Alternative zum Gasgrill

Für Gourmets-Griller gilt nur: Geschmack, Geschmack und nochmals Geschmack! Deshalb ist für manche Feinschmecker der klassische Holzkohlen-Grill nicht ausgereift genug. Die Forderung:  Die Temperatur muss sich steuern lassen! Als „Aufrüstung“…

Grillgenuss: Aubergine - ab auf den Grill!

Jetzt im Sommer sind Auberginen ein ideales Gemüse für Grillfans - als eine vegetarische Alternative oder als Beilage zu Fleisch.  Hierfür werden die Auberginen in Scheiben geschnitten, mit......    Hierfür werden die Auberginen in Scheiben…

Nelson Müller: Großer Grill-Test im ZDF

Sternekoch Nelson Müller will es wissen! Deshalb nimmt er Fleisch, Würste, Marianden, Saucen & Co unter die Lupe. Wie steht es um Qualität, Geschmack und Herkunft ? Entstehen beim Grillen gesundheitsbedenkliche  ............. Im…

Nielsen Grillstudie bestätigt: GRILLEN IST DAS NEUE KOCHEN

  Grillen wird immer beliebter: Die Anzahl der Haushalte, die mindestens einmal im Jahr Kochlöffel gegen Zange und Herd gegen Rost eintauschen, ist von 2009 bis 2015 deutlich gestiegen und zwar ............ Die Zahl der Griller…

Nur für Genuss-Griller: Filetspieße mit süß-würziger Grillglasur

BBQ-Fans wissen es: Raffinierte Marinaden machen gegrilltes Fleisch zu einem Genuss-Erlebnis! Unser Tipp: Macht einfach mal – z.B. für einen Fleischspieß - eine GRILLGLASSUR! Gerade zu diesem süß-würziger Grillgeschmack passt ein „DUNKEL“..... Der…