Feste Grillanzünder sind die „Klassiker“ beim Anzünder der Kohle. Die „Würfel“ kennt jeder.Es gibt im Handel zum einen die Holzvarianten, die mit Wachs getränkt sind, zum anderen auch gepesstes Parafin-Platten und jetzt auch …… Weiterlesen
Seit über 300.000 Jahren stehen die Menschen am Grill. Damals garten sie ihr frisch erlegtes Jagdgut über dem offenen Feuer, heute sind es vor allem gekaufte Grillspezialitäten (wie beispielsweise Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte). Was sich seitdem sonst noch rund um das beliebte Freiluftvergnügen am heißen Rost getan? Weiterlesen
Was kommt in diesem Sommer bei anspruchsvollen Genießern auf den Grill? Gourmet-Bratwürste! Wurstspezialitäten in Handarbeit und nur mit besten Rohstoffen hergestellt: Hochwertigem Schulterfleisch von Sußländer Schweinen aus Schleswig-Holstein, etwas Sahne, wenig Salz, frischen Kräutern und speziellen Gewürzen und ganz wichtig: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, kein Wasser usw. Gibt´s das schon? Ja….. Weiterlesen
Der Erfinder dieses traumhaften Nachtisches ist der Münchner Spitzenkoch Hans Haas. Mein Freund Peter hat mich aufgefordert, es einfach auch einmal zu probieren! Nun: Grillen ist auch Kochen! Gesagt -Getan! Übrigens:Nichts ist einfacher, als einem Kunstwerk noch seine persönliche „Note“ (Orangenlikör ) zu verpassen……
Holy Trinity ( „Heilige Dreifaltigkeit“) – zu dieser Gruppe des klassischen amerikanischen Barbecue´s gehören sie dazu – die Rippchen. Deshalb sprechen wir meist von „Spareribs“ und bezeichnet im klassischen Sinn damit die Rippen aus dem Schweinebauch. Weil Amerika seinen Einfluss auf die Schälrippchen nahm, so brauchen wir für die Marinade Coca Cola, Orangensaft…. Weiterlesen
Aus der Flasche trinken bringt lange nicht den Genuss wie eine frische „Halbe“ oder „Weizen aus dem Glas! Deshalb gilt: Übung macht den Meister! Auch das Bier perfekt einschenken will gelernt sein……. Weiterlesen
Eines steht fest: Die 90.000 Mitglieder im Grillforum können nicht irren. Der Grillsportverein ist eine der ersten Adressen rund um alle Fragen, die Grillers Herz und Grillzange bewegen. Den runden Geburtstag – 2017 feiert der GSV sein 20. Jubiläum – …… Weiterlesen
Ja, auch Bier einschenken muss gelernt sein! Zu schnell und falsch eingeschenkt wird mit einer zu dicken Schaumschicht bestraft, die zudem noch über den Glasrand läuft. Der absolute Genusskiller ist das Bier ohne jede Schaumkrone. Dieser Gedanke allein lässt den Bierfreund erschaudern. Denn ohne Schaumkrone kann das Bier seine besonderen Geschmackseigenschaften gar nicht entfalten…..Und auch das Auge ist (trinkt) bekanntlich mit. Weiterlesen
Petroleumlampe, jeder kennt sie , doch keiner weiss etwas von ihrer „Geschichte“! Offiziell ist weder das Jahr der Erfindung noch der Erfinder bekannt! So muss nicht nur nach Erdöl ( engl. Petroleum), sondern auch in der Geschichte dieser Lampe „gebohrt“ werden! Weiterlesen
Aus den USA hat es ein neuer Trend nach Deutschland geschafft. Beim sogenannten „Hammocking“ (Hammock=Hängematte) werden leichte, flexible Hängematten aufgehängt, um dort gemeinsam oder alleine „abzuhängen“. Weiterlesen