Einträge von andreas

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Grill-Beilage mit WOW-Effekt: Flammkuchen mit Kräutern

Ursprünglich ist der Flammkuchen eine Spezialität aus dem Elsass, sowie der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig, der mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck belegt wird. Dieser „Flammkuchen“ wurde dann in den Ofen geschoben, wenn Flammen im Holzofen noch nicht vollständig ausgelodert waren. Kurzum: Flammkuchen  Und jetzt […]

Eine echt coole Sache: Erdloch-Bierkühler

Die einen sagen „HopfenHöhle“, die anderen „BierSafe“!  Doch eines steht fest: Dieser Bier-Lieferung hat einfach Stil! Lautlos gleitet aus der Tiefe des Gartenbodens die Flaschen des kühlen Gerstensaftes! Der Bierfreund merkt sofort: Tief in der Erde fühlt sich das Bier einfach wohl!

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Perfektes Anzünden: Feuerwalzen – eine runde Sache für Kamin und Grillkohle

Damit der Kamin einfach, sicher, sauber und problemlos angezündet und angefeuert werden kann, braucht man nur trockens, abgelagertes Brennholz und die Feuerwalzen. Zunächst sollte das Holz richig im Kamin aufgeschichtet werden.  Auf dem Kaminrost  werden – je nach Größe des Kamins – drei bis vier dickere Holzscheite – in einem Abstand von ca. drei bis […]

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Grillen im Herbst: BOCK auf ein herrliches Schmankerl!

Bis Weihnachten stehen zwei „Flaschen“ im Mittelpunkt: Der Jacobi Weißbier-Bock der Brauerei Hacklberg ( in der „Glas-Flasche“ )und der „Flaschenzug“ an unserem Schwenkgrill! Der kommt zum Einsatz, wenn wir jetzt die Kartoffel-Pfanne zubereiten. Übrigens:  Wir machen nicht den Bock zum Gärtner, sondern zum passenden Begleiter unseres Herbstschmankels!