Grillen im Herbst: BOCK auf ein herrliches Schmankerl!

Bis Weihnachten stehen zwei „Flaschen“ im Mittelpunkt: Der Jacobi Weißbier-Bock der Brauerei Hacklberg ( in der „Glas-Flasche“ )und der „Flaschenzug“ an unserem Schwenkgrill! Der kommt zum Einsatz, wenn wir jetzt die Kartoffel-Pfanne zubereiten. Übrigens:  Wir machen nicht den Bock zum Gärtner, sondern zum passenden Begleiter unseres Herbstschmankels!

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Gourmet-Bratwürste vom Grill: Da schnalzt die Zunge….

Was kommt in diesem Sommer bei anspruchsvollen Genießern auf den Grill? Gourmet-Bratwürste! Wurstspezialitäten in Handarbeit und nur mit besten Rohstoffen hergestellt: Hochwertigem Schulterfleisch von Sußländer Schweinen aus Schleswig-Holstein, etwas Sahne, wenig Salz, frischen Kräutern und speziellen Gewürzen und ganz wichtig: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, kein Wasser usw. Gibt´s das schon? Ja…..

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Biergenuss: Der König trägt seine Krone, das Bier seinen Schaum!

Ja, auch Bier einschenken muss gelernt sein! Zu schnell und falsch eingeschenkt wird mit einer zu dicken Schaumschicht bestraft, die zudem noch über den Glasrand läuft. Der absolute Genusskiller ist das Bier ohne jede Schaumkrone. Dieser Gedanke allein lässt den Bierfreund erschaudern. Denn ohne Schaumkrone kann das Bier seine besonderen Geschmackseigenschaften gar nicht entfalten…..Und auch […]

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Kunst zur Weihnachtszeit: Hacklberg Weihnachtstrunk

Wahre Kunst bleibt unvergänglich – sagte Ludwig van Beethoven. Doch der Meister irrte! Denn leider trifft dies für die Kunst des Brauens nicht zu: Ausgetrunken bleibt leer! Glücklich, der sich von der weihnachtlichen Braukunst etwas mehr ins Haus geholt  Denn……

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