Für Gourmets-Griller gilt nur: Geschmack, Geschmack und nochmals Geschmack! Deshalb ist für manche Feinschmecker der klassische Holzkohlen-Grill nicht ausgereift genug. Die Forderung: Die Temperatur muss sich steuern lassen! Als „Aufrüstung“ kam hier bisher nur ……………… 
….. ein Gasgrill in Frage – bequem zu handhaben, aber leider ohne das typische Grillaroma! Doch jetzt kommt – aus den USA – eine komfortable, aber deutlich geschmacksorientierte Alternative: der Pellet-Grill! Dabei bietet diese Grilltechnik die präzise Temperatursteuerung, die so beliebten Raucharomen und das perfekte Grill-Feeling. Mit der indirekten Hitze wird nicht nur gegrillt, gebraten und geräuchert, sondern auch gebacken, geschmort und das perfekte Barbecue zubereitet. Ohne fliegende Asche oder gesundheitsgefährdende Dämpfe.
So funktionert´s:
Genau wie ein Gasgrill werden die Pellet-Grills einfach per Knopfdruck angestellt und erreichen schnell die gewünschte Gar-Raumtemperatur. Dafür wird die mit Hartholzpellets beheizte Grillkammer vom integrierten Depot aus per Förderschnecke automatisch befeuert. Über einen Temperaturfühler hält die digitale Steuerung die Temperatur hier über Stunden hinweg konstant. Pellet Grills sind so leicht zu bedienen und so einfach zu reinigen wie ein Gasgrill. Moderner Komfort wird hier also mit dem ursprünglichen Geruch und Geschmack des nachhaltigen Brennstoff-Klassikers Holz kombiniert.
Speziell für diese Grills gibt es die Original Pellets aus reinem Hartholz in acht verschiedenen Raucharomen – von Erle, Apfel oder Kirsche, über Ahorn und Eiche, bis hin zu Hickory, Pecan oder Mesquite.
Fotos: A. Modery
Quelle: bbqscout
